Organikavietnam.com

Gạo lứt đen là một trong những loại thực phẩm bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Chính vì thế loại thực phẩm là nhân vật quen thuộc trong các bữa ăn lành mạnh. Với thành phần dinh dưỡng dồi dào, gạo lứt không chỉ giúp cơ thể cung cấp năng lượng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nếu như bạn chưa biết rõ về lợi ích của loại gạo này. Đừng bỏ qua bài viết dưới đây để có cái nhìn rõ hơn về những lợi ích của gạo lứt đen cũng như cách chế biến phù hợp khi sử dụng loại gạo này nhé!

Thành phần dinh dưỡng của gạo lứt đen

Gạo lứt đen khác với các loại gạo trắng bình thường. Do gạo thường được giữ nguyên lớp vỏ cám màu đen bóng, và mầm gạo sau khi xay chỉ bỏ vỏ trấu, không xay trắng. Vì vậy loại gạo này chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu và tốt cho cơ thể như chất xơ, vitamin và các loại khoáng chất khác. Bạn có thể tham khảo thành phần dinh dưỡng của gạo lứt đen ở phần thông tin sau:

• Chất béo có lợi cho sức khỏe
• Chất xơ
• Sắt
• Magie
• Kẽm
• Chất chống oxy hóa
• Hợp chất thực vật anthocyanin

5 lợi ích của gạo lứt đen

Chính vì thành phần dinh dưỡng phong phú, gạo lứt đen mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là 5 lợi ích của gạo lứt đen mà bạn không nên bỏ qua.

Hỗ trợ giảm cân hiệu quả

Liệu rằng việc ăn gạo lứt đen có giảm cân không? Câu trả lời là có. Một trong những lý do khiến gạo lứt đen trở thành lựa chọn phổ biến trong chế độ ăn kiêng là nhờ vào hàm lượng chất xơ cao. Chất xơ không chỉ giúp tiêu hóa dễ dàng mà còn giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, từ đó giảm cảm giác thèm ăn và giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả.
Với chỉ số glycemic thấp, gạo lứt đen không làm tăng lượng đường trong máu nhanh chóng. Giúp duy trì năng lượng ổn định và chỉ số đường huyết ở mức vừa phải. Nhiều người đã thành công trong việc giảm cân bằng gạo lứt đen nhờ vào khả năng hỗ trợ hệ tiêu hóa và cải thiện quá trình trao đổi chất.

Tăng cường sức khỏe tim mạch

Ngoài ra, gạo lứt đen còn rất tốt cho tim mạch bởi hàm lượng cholesterol tốt trong thành phần. Chất béo trong gạo lứt là chất béo không bão hòa đơn. Loại hợp chất này còn hỗ trợ làm giảm mức cholesterol xấu trong máu. Từ đó, giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.

Ngoài ra, lượng magie trong gạo lứt đen giúp hỗ trợ chức năng của tim mạch và cơ bắp, giữ nhịp tim ổn định. Một chế độ ăn kết hợp thêm gạo lứt đen sẽ giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch lâu dài. Giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim mạch.

Lợi ích của gạo lứt đen đối với hệ tiêu hóa và đường ruột

Trong loại gạo này rất giàu chất xơ, giúp cải thiện hệ tiêu hóa, hỗ trợ thức ăn được hấp thụ tốt hơn. Hơn nữa, lượng chất xơ này còn giúp ngăn ngừa tình trạng táo bón. Và ăn gạo lứt đen đều đặn cũng giúp hỗ trợ làm sạch đường ruột, loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể cũng như duy trì sự cân bằng của hệ vi khuẩn trong đường ruột. Chính vì, khả năng hỗ trợ hệ tiêu hóa, gạo lứt đen là một “gương mặt quen thuộc” đối với những ai đang có mục tiêu giảm cân. Lượng chất xơ trong “hạt ngọc đen” này còn giúp chúng ta no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn hiệu quả.

Gạo lứt đen hỗ trợ cải thiện sức khỏe làn da

Lợi ích của gạo lứt đen không chỉ dừng lại ở hỗ trợ sức khỏe mà còn có tác dụng tích cực đối với làn da của chúng ta. Trong gạo lứt có hàm lượng chất chống oxy hóa dồi dào. Dưỡng chất này sẽ giúp ngăn ngừa sự lão hóa của làn da. Giữ cho làn da luôn có sự đàn hồi và giữ được sự tươi trẻ lâu dài.

Các chất chống oxy hóa còn giúp gia tăng tác dụng của gạo lứt đen trong việc hỗ trợ làm sáng da. Và bảo vệ da khỏi tác động của tia UV, các yếu tố ô nhiễm môi trường tác động lên làn da cũng như các yếu tố gây hại khác. Đồng thời việc tiêu thụ gạo lứt đen thường xuyên cũng hỗ trợ giảm mụn và các vấn đề liên quan đến da khác nhờ vào khả năng chống viêm tự nhiên.

Lợi ích của gạo lứt đen đối với hệ miễn dịch và sức đề kháng

Gạo lứt đen là nguồn cung cấp vitamin B và các khoáng chất thiết yếu khác như Kẽm và Sắt. Những dưỡng chất này giúp duy trì hệ thống miễn dịch khỏe mạnh. Hơn nữa trong loại gạo này còn chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa và chất chống viêm. Do đó có thể bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh nhiễm trùng và cảm cúm thông thường. Theo nhiều nghiên cứu, ăn gạo lứt đen với lượng vừa phải sẽ ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh mãn tính nguy hiểm như Alzheimer,….

Cách kết hợp gạo lứt đen trong thực đơn hàng ngày

Để tận dụng tối đa lợi ích của gạo lứt đen, bạn nên kết hợp nó vào các món ăn hàng ngày. Sau đây là một số gợi ý để bạn không cần quá đau đầu khi phải suy nghĩ nên chế biến như thế nào với loại gạo này: 

• Cơm gạo lứt

Đây là cách chế biến đơn giản, dễ thực hiện và phổ biến nhất đối với loại gạo này. Bạn có thể thay thế hoàn toàn gạo thông thường sang gạo lứt đen. Hoặc kết hợp ăn gạo lứt đen tuần từ 3 – 4 bữa. Việc kết hợp này giúp bổ sung chất xơ cũng như một số dưỡng chất quan trọng khác. Cơm gạo lứt đen có vị thơm ngon và dễ ăn nên có thể dễ dàng kết hợp với nhiều món ăn khác nhau. 

Nhiều người thắc mắc nấu gạo lứt đen có cần ngâm không? Câu trả lời là nếu bạn có thời gian, hãy ngâm trước khi nấu để gạo nhanh mềm hơn. Còn nếu không có thời gian ngâm, bạn nên nấu lâu hơn để gạo vừa mềm thơm, dẻo. 

• Cháo gạo lứt đen

Nấu cháo cũng là một cách chế biến đơn giản phù hợp với những người đang gặp vấn đề về tiêu hóa hoặc đang muốn giảm cân. Cháo gạo lứt đen giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ dưỡng chất từ gạo lứt. Đồng thời giúp hỗ trợ tiêu hóa và nhẹ bụng hơn. Bạn có thể ăn cháo gạo lứt cùng đồ ăn kèm vào buổi sáng như 1 món ăn sáng lành mạnh. 

Nhiều người cũng thắc mắc liệu ăn nhiều gạo lứt đen có tốt không? Câu trả lời là nên ăn một lượng vừa phải để tránh cung cấp quá nhiều chất xơ cho cơ thể. Điều này có thể gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, gây khó chịu đối với người ăn. 

• Sữa gạo lứt đen

Sữa gạo lứt đen là cũng là loại thức uống dinh dưỡng dễ uống và dễ chế biến tại nhà. Bạn có thể xay gạo lứt đen với nước và một số loại hạt khác như óc chó, hạnh nhân. Hoặc sử dụng máy làm sữa hạt để tạo nên một thức uống bổ dưỡng. 

Gạo lứt đen là một thực phẩm bổ dưỡng và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe vượt trội. Từ việc hỗ trợ giảm cân, cải thiện tim mạch đến tăng cường sức đề kháng. Gạo lứt đen xứng đáng là lựa chọn hàng đầu trong chế độ ăn uống lành mạnh. Và để tận dụng tối đa lợi ích của gạo lứt đen. Bạn có thể kết hợp gạo lứt đen vào thực đơn hàng ngày với nhiều cách chế biến trên. Đầu năm 2026 này, chúc bạn và gia đình có một sức khỏe dồi dào, tràn đầy năng lượng nhé.