Organikavietnam.com

Khổ qua hay còn gọi là mướp đắng. Là thực phẩm có vị đắng đặc trưng và thường được người Việt ưa chuộng bởi những công dụng tuyệt vời của nó. Tuy nhiên, không phải ai cũng vượt qua được vị đắng này để thưởng thức loại thực phẩm này. Vậy ăn khổ qua có tốt không và mang lại lợi gì cho sức khỏe? Có xứng đáng để mình vượt qua nỗi sợ – mùi đắng của nó không? Câu trả lời sẽ được bật mí trong bài viết dưới đây. 

Thành phần dinh dưỡng của trái khổ qua

Khổ qua không chỉ đặc biệt bởi hương vị của nó mà còn là nguồn thực phẩm rất giàu dinh dưỡng. Chẳng hạn như: 

• Vitamin C

Khổ qua có chứa một nguồn vitamin C dồi dào. Lượng vitamin C là này giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ sức khỏe hiệu quả.

• Vitamin A

Trái khổ qua cũng chứa một lượng lớn vitamin A. Vitamin A có vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ sức khỏe của mắt.

• Chất xơ

Trong khổ qua còn chứa một lượng chất xơ dồi dào. Chính vì thế, ăn khổ qua thường xuyên sẽ giúp hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả. 

• Các khoáng chất khác 

Không những thế, trong khổ qua còn chứa các khoáng chất thiết yếu cho cơ thể như sắt, magie, kẽm. Những khoáng chất này có vai trò quan trọng trong việc duy trì hoạt động bình thường của cơ thể. 

Như vật, khổ qua không chỉ có lợi cho sức khỏe mà còn là một thực phẩm có thể hỗ trợ cải thiện chức năng của các cơ quan trong cơ thể. 

Ăn khổ qua có tốt không? Có tác dụng gì?

Với lượng chất dinh dưỡng dồi dào như trên, ăn khổ quả hàng ngày có thể mang tới nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chẳng hạn như: 

• Hỗ trợ duy trì đường huyết ở mức ổn định 

Tác dụng sáng giá nhất của khổ qua là khả năng hỗ trợ giảm đường huyết cho cơ thể. Khổ qua chứa nhiều hợp chất có lợi như charatin và vicine. Những hợp chất này giúp làm giảm lượng đường trong máu và hỗ trợ cho quá trình điều trị tiểu đường. Tuy nhiên, bạn không nên xem việc ăn khổ qua là một liều thuốc thay thế để điều trị tiểu đường. 

• Tăng cường hệ miễn dịch 

Với lượng vitamin C dồi dào, khổ qua giúp tăng cường hệ miễn dịch. Giúp cơ thể chống lại nguy cơ mắc các bệnh nhiễm trùng thông thường và hỗ trợ tăng sức đề kháng. Vitamin C còn được mệnh danh là chất chống oxy hóa hiệu quả. Ăn khổ qua đều đặn và hợp lý sẽ hỗ trợ ngăn chặn và ngăn ngừa ung thư. 

• Hỗ trợ hệ tiêu hóa

Nếu bạn thường xuyên gặp các vấn đề tiêu hóa như đầy bụng, khó tiêu, táo bón,… Hãy thử thêm khổ qua vào chế độ ăn uống hàng ngày của bản thân. Khổ qua chứa nhiều chất xơ, giúp hỗ trợ chức năng tiêu hóa. Chất  xơ trong khổ qua có khả năng làm sạch ruột và cải thiện chức năng của các cơ quan của hệ tiêu hóa. Đây là lí do tại sao bạn hay thấy khổ qua xuất hiện trong các chế độ ăn uống lành mạnh. 

• Khổ qua có tốt không? Khổ qua giúp hỗ trợ làm đẹp da và ngăn ngừa mụn 

Với thời tiết ngày càng nóng lên và nhiều thực phẩm gây nóng trong làm phiền đến cơ thể. Thỉnh thoảng bạn nên thêm khổ qua vào bữa cơm của gia đình. Khổ qua có tính hàn, lại là nguồn cung cấp vitamin A và C dồi dào. Chính vì thế, sẽ góp phần cải thiện sức khỏe làn da, cũng như hỗ trợ quá trình điều trị mụn. 

• Khổ qua – thực phẩm hỗ trợ quá trình giảm cân 

Tuy là nhiều chất dinh dưỡng nhưng khổ qua có hàm lượng calo rất thấp, trong khi đó hàm lượng chất xơ lại cao. Đây là món ăn lý tưởng nếu bạn đang duy trì chế độ ăn kiêng để giảm cân. Các món ăn từ khổ qua sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, giảm cơn thèm ăn. 

Gợi ý các món ăn với khổ qua dễ làm, tốt cho sức khỏe

Không chỉ có công dụng tuyệt vời, khổ qua còn có thể chế biến thành những món ăn ngon miệng và bổ dưỡng. 

Khổ qua nhồi thịt 

Nhắc đến khổ qua thì không thể nào thiếu món khổ qua nhồi thịt. Món ăn này tuy là đơn giản những lại rất bổ dưỡng. Đây là món canh thanh mát thích hợp để thưởng thức cùng gia đình trong mùa hè. Món ăn này vừa giúp bổ sung protein và vitamin cho cơ thể, vừa giải nhiệt cơ thể hiệu quả.

Khổ qua ăn kèm với chà bông

Nghe lạ mà quen, khi khổ qua được thái lát mỏng ngâm với đá sẽ làm tăng độ giòn của món ăn này. Bạn có thể thêm món ăn này như món ăn kèm trong bữa cơm hay là một món ăn vặt đỡ buồn miệng trong ngày hè. 

Khổ qua xào trứng 

Không cần chế biến quá cầu kỳ. Khổ qua xào trứng là món ăn đơn giản nhưng đầy đủ chất dinh dưỡng. Cách làm lại đơn giản, chỉ cần xào nhanh khổ qua với trứng, nêm thêm chút gia vị là đã hoàn thành món ăn hấp dẫn. 

Nước ép khổ qua 

Ngoài các món ăn, nước khổ qua cũng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy hơi khó uống, nhưng loại nước này là thức uống detox cho cơ thể hiệu quả. Nước khổ qua còn hỗ trợ giảm đường huyết và cải thiện sức khỏe tim mạch. Ngoài việc ép nước khổ qua từ khổ qua, bạn có thể pha nước mướp đắng từ bột mướp đắng. Cách làm thì rất đơn giản, bạn có thể tham khảo tại đây. 

Ăn khổ qua có tốt không? Câu trả lời chắc chắn là có. Nhưng nếu mình ăn quá nhiều, ăn hàng ngày thì sẽ dẫn đến các tác dụng phụ của khổ qua khi lạm dụng. Chính vì thế, cần ăn một cách hợp lý. Không quá 2 quả to mỗi ngày đối với người lớn và không quá 1 quả đối với trẻ em. Hãy tận dụng các lợi ích sức khỏe từ các loại thực phẩm hàng ngày để duy trì trạng thái tốt nhất của bản thân bạn nhé!