Organikavietnam.com

Khoai lang là một trong những loại củ được nhiều người yêu thích và bổ sung vào thực đơn hằng ngày. Nó chứa nhiều dưỡng chất, tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ về công dụng của khoai lang. Và từ đó, chưa biết cách sử dụng hiệu quả. Bài viết sau đây sẽ tổng hợp những lý do bạn nên ăn khoai lang mỗi ngày. 

1. Đôi nét về khoai lang

Chắc hẳn, khoai lang đã không còn xa lạ với người Việt. Đây là loại cây nông nghiệp, phần rễ phát triển thành những củ lớn, chứa lượng tinh bột dồi dào, đặc trưng với vị ngọt, và được gọi nhiều là củ khoai lang. Nó thuộc vào nhóm rau ăn củ, được sử dụng rộng rãi. Ngoài củ, thì phần lá và thân của cây được dùng tương tự các loại rau khác. 

Theo các nghiên cứu, khoai lang bắt nguồn từ Châu Mỹ, sau đó dần lan rộng ra các nước khác. Khoai lang được biết đến là cây thân thảo, khi trồng dây có thể leo dài, quan sát lá sẽ thấy có hình dạng tựa trái tim và chúng mọc so le nhau. Củ khoai lang thường thuôn dài và khá thon, bề mặt bên ngoài nhẵn bóng. Chúng phần lớn có màu đỏ hoặc tím, khi bổ vào bên trong lớp thịt màu trắng, vàng cam, tím. 

Về cách chế biến, loại củ này đa phần được sử dụng bằng cách luộc, nướng hoặc chiên. Ngoài ra, khoai lang cũng được lựa chọn làm tinh bột, một số quốc gia dùng thay thế cho bột mì. Mặc dù tất cả bộ phận của khoai lang đều được tận dụng, tuy nhiên phần củ mới là sản phẩm chính. Được biết, tại vùng nhiệt đới, khoai lang dường như là lương thực chủ yếu. Bên cạnh lượng tinh bột dồi dào, củ khoai lang còn chứa chất xơ, vitamin A,C, B6,… cùng nhiều dưỡng chất có lợi cho cơ thể. 

2. Tổng hợp 6 lý do nên bổ sung khoai lang vào thực đơn

2.1. Khoai lang nâng cao chức năng hệ tiêu hóa

Khi nhắc đến những công dụng của khoai lang, chúng ta phải đề cập đến khả năng cải thiện tiêu hóa, nâng cao chức năng đường ruột. Theo đó, loại củ này có lượng chất xơ và chất chống oxy hóa ở mức cao. Thói quen sử dụng khoai lang mỗi ngày, sẽ giúp tăng lượng chất xơ thiết yếu, hỗ trợ quá trình tiêu hóa thức ăn diễn ra thuận lợi. 

Cũng vì ưu điểm này, mà khoai lang thường được khuyên bổ sung vào bữa ăn nhằm ngăn ngừa táo bón. Ăn loại củ này đúng cách sẽ thúc đẩy sự sản sinh những vi khuẩn có lợi cho đường ruột – ngăn nguy cơ mắc hội chứng ruột kích thích cũng như tiêu chảy. Nếu bạn cũng đang đối mặt với những vấn đề về tiêu hóa, có thể cân thắc thêm khoai lang vào bữa ăn. 

2.2. Ngăn ngừa ung thư

Một lí do nữa để bạn ăn khoai lang mỗi ngày đó chính là công dụng chống ung thư. Các thành phần được tìm thấy trong loại củ này, có khả năng ức chế sự tiến triển của các loại tế bào ung thư. Kết quả từ một số nghiên cứu khoa học đã chỉ ra, khoai lang góp phần hạn chế ung thư dạ dày, ung thư ruột kết,… 

Thêm vào đó, chiết xuất có trong củ khoai lang cũng được chứng minh với tác dụng loại bỏ những tế bào gây ung thư tuyến tiền liệt. Nếu chẳng may đã mắc bệnh, thì việc dùng khoai lang sẽ hỗ trợ ngăn ung thư không lan rộng, đồng thời bảo vệ các bộ phận khác không bị lây nhiễm. 

2.3. Ăn khoai lang tốt cho thị lực

Nhờ chứa hàm lượng vitamin A cao, khoai lang nổi bật với công dụng nâng cao thị lực. Nó giúp tạo nên những sắc tố khác nhau, chúng có nhiệm vụ hấp thụ ánh sáng của mắt, đồng thời đảm bảo cấu trúc phù hợp của võng mạc. Có thể bạn chưa biết, việc thiếu hụt vitamin A là một trong những nguyên nhân chính khiến khả năng quan sát giảm, và nặng hơn có thể gây mù lòa. Không những thế, nó còn hình thành tình trạng khô giác mạc, viêm kết mạc. 

Như vậy, sở thích ăn khoai lang sẽ cung cấp vitamin A cho cơ thể, đồng nghĩa với việc ngăn ngừa hữu hiệu các bệnh liên quan về mắt. Từ hôm nay, hãy thêm ngay khoai lang vào thực đơn cho mình và gia đình bạn nhé!

2.4. Khoai lang giúp tăng cường hệ miễn dịch

Nếu ba lý do trên chưa đủ thuyết phục bạn dùng khoai lang, thì công dụng tiếp theo này có thể khiến bạn thay đổi suy nghĩ! Ăn khoai lang thường xuyên là cách bạn tăng cường sức khỏe cho hệ miễn dịch. Đặc biệt, vitamin A trong khoai lang sẽ giúp cân bằng màng nhầy, hơn cả là tại niêm mạc ruột. Mà một khi sức khỏe đường ruột được đảm bảo, sẽ góp phần đẩy mạnh chất lượng hệ miễn dịch cho người dùng.

Ngoài ra, một lượng lớn sắt được tìm thấy trong loại củ này được đánh giá cao với công dụng kích thích tạo ra hồng cầu và bạch cầu – tăng chức năng miễn dịch. Khoai lang tốt cho cả người lớn và trẻ nhỏ.

2.5. Cải thiện chức năng não bộ

Nếu bạn chưa tìm được lý do để ăn khoai lang mỗi ngày, thì hãy xem thử công dụng Organika đưa ra sau đây có khiến bạn đổi ý! Theo đó, khoai lang tím được xem là “bảo bối” giúp cải thiện chức năng của não bộ. Anthocyanins từ khoai lang tím, có công dụng loại bỏ viêm, hạn chế những tác hại từ gốc tự do, qua đó bảo vệ não tối ưu. Dùng khoai lang mỗi ngày cũng là cách giúp bạn tăng cường trí nhớ. 

2.6. Kiểm soát cân nặng nhờ khoai lang

Một công dụng từ khoai lang được mọi người ưa chuộng là quản lý cân nặng hữu hiệu. Loại củ này luôn được đánh giá tốt với lượng chất xơ dồi dào, có thể lên men đồng thời hòa tan được. Qua đó, việc bổ sung khoai lang sẽ giúp cơ thể thiết lập cơ chế duy trì và cân bằng cân nặng một cách tự nhiên.

Khi dùng khoai lang, bạn sẽ có cảm giác no lâu, hạn chế việc thèm ăn sau đó. Đây cũng là ưu điểm nổi trội, giúp khoai lang thuộc vào nhóm thực phẩm có công dụng giảm cân an toàn. 

Khoai lang từ lâu đã xuất hiện trong bữa ăn của ông cha ta, cho đến hiện tại, loại củ đặc biệt này vẫn giữ nguyên được giá trị về mặt dinh dưỡng của nó. Ngoài 6 lý do chính nên ăn khoai lang đã được nhắc đến trong bài, loại củ này còn đem đến những lợi ích khác như: điều hòa huyết áp, tăng khả năng sinh sản, chăm sóc tóc và da,… Do đó, bạn còn chần chừ gì mà không thêm ngay thực phẩm này vào thực đơn mỗi ngày để nhận về những công dụng tốt cho sức khỏe!