Organikavietnam.com

Tết đến xuân về là dịp đoàn viên, gia đình sum họp bên mâm cơm gia đình. Tuy nhiên, những món ăn truyền thống như bánh chưng, bánh tét, chả giò,… khiến chúng ta dễ ngấy. Vậy, ăn món gì ngày Tết cho đỡ ngán? Dưới đây là một số gợi ý món ăn ngày Tết vừa ngon miệng, vừa tốt cho sức khỏe. Lâu lâu đổi gió bằng những món ăn thanh nhẹ, “healthy”  giúp bạn tận hưởng trọn vẹn ngày Tết. 

Ăn món gì ngày Tết cho đỡ ngán?

Việc thưởng thức nhiều món ăn chiên, nướng và dầu mỡ dễ khiến cơ thể cảm thấy nặng nề, mất ngon. Vì thế, việc chế biến những món ăn thanh đạm, lạ miệng là giải pháp lý tưởng để cân bằng lại vị giác. Điều này vừa đảm bảo dinh dưỡng mà còn làm mới khẩu vị của thực khách. Cùng tìm hiểu câu tra lời cho câu hỏi ăn món gì ngày Tết cho đỡ ngán sau đây nhé!

Các món gỏi ngày Tết

Gỏi là món khai vị tuyệt vời giúp chống ngán hiệu quả trong những ngày Tết. sự kết hợp của các loại rau, củ và nguyên liệu khác tạo nên hương vị hài hòa, cuốn người ăn. Vị chua, ngọt, giòn giòn của các nguyên liệu hòa quyện tạo nên sự hấp dẫn đặc biệt. Món gỏi ít dầu mỡ, đặc biệt phù hợp cho ai cần hạn chế ăn thức ăn có chất béo bão hòa. Một số công thức chế biến món gỏi phổ biến ngày Tết bao gồm: 

• Gỏi ngó sen tôm thịt: Giòn mát, giàu dinh dưỡng, rất phù hợp để đổi vị.  
• Gỏi xoài xanh trộn bò khô: Hương vị chua cay, kích thích vị giác mạnh mẽ.  
• Gỏi bưởi: Lựa chọn tuyệt vời giúp giải ngấy, bổ sung vitamin C cho cơ thể.  

Không chỉ dễ làm, các món gỏi ngày Tết còn là lựa chọn lý tưởng để “giải cứu” vị giác khỏi cảm giác ngấy “bủa vây”.  

Các món canh thanh nhiệt

Bên cạnh gỏi, các món can cũng là một món ăn ngày Tết không ngán mà bạn có thể thêm vào thực đơn. Các loại canh của người Việt thường được kết hợp giữa các loại rau, củ, quả và thịt cá một cách hài hòa. Sau những món ăn chiên, nướng, canh là lựa chọn phù hợp để kết thúc bữa ăn. Một số công thức canh thanh nhiệt mà bạn có thể tham khảo là: 

• Canh khổ qua nhồi thịt ngày Tết: Vị đắng nhẹ giúp thanh lọc cơ thể, mang ý nghĩa xua đi điều không may mắn.  
• Canh chua cá lóc: Vị chua thanh của me kết hợp với cá lóc tươi mang lại cảm giác dễ chịu.  
• Canh rau củ thập cẩm: Sự kết hợp giữa nhiều loại rau củ tạo nên món ăn thanh mát, bổ sung vitamin.  

Các món chay ngày Tết

Những món ăn chay là lựa chọn lý tưởng để cân bằng ngày Tết. Không chỉ giúp chống ngán, món chay còn mang lại cảm giác thư thái. Thưởng thức món chay là cách để cơ thể nhẹ nhàng, tâm hồn thanh thản hơn. Hơn nữa, ăn chay hiện nay đã trở thành xu hướng vì lợi ích sức khỏe. Bạn có thể tự làm các món chay đơn giản ngay tại nhà. Một số gợi ý hấp dẫn gồm:  

• Nem chay cuốn lá lốt: Món ăn giòn thơm, giàu đạm thực vật.  
• Canh nấm hạt sen: Thanh nhẹ, bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe.  
• Đậu hũ kho nấm đông cô: Đậm đà, thơm ngon, thích hợp cho mâm cơm ngày Tết.  

Những món ăn này vừa dễ làm, vừa giúp mâm cơm Tết thêm phần hấp dẫn. Các gợi ý này còn rất phù hợp với những người ăn chay, hoặc theo đạo Phật ăn chay vào mùng và 15. 

Các món ăn nhẹ, dễ làm cho ngày Tết

Ngày Tết, những món ăn nhẹ nhàng, dễ làm luôn là lựa chọn tuyệt vời để cân bằng khẩu vị. Khi bạn đã ngán những món nhiều dầu mỡ, các món ăn nhẹ sẽ giúp bữa ăn trở nên dễ chịu hơn. Đây cũng là cách để cơ thể tiêu hóa tốt hơn sau những bữa ăn chính đầy đủ. Với các nguyên liệu quen thuộc, những món ăn này không chỉ ngon mà còn rất nhanh gọn để chuẩn bị.

• Salad rau củ trộn dầu giấm: Món ăn đơn giản, giàu chất xơ, giúp cơ thể dễ tiêu hóa.
• Chè hạt sen nhãn nhục: Món tráng miệng thanh mát, bổ dưỡng, làm dịu vị giác sau bữa ăn chính.
• Sương sa hạt lựu: Món ăn nhẹ của người miền Nam ít calo, thanh mát. Giúp giải nhiệt sau những bữa ăn nhiều dầu mỡ, năng lượng ngày Tết. 

Những món ăn nhẹ tốt cho sức khỏe này giúp bạn lót dạ khi đói mà không lo tăng cân. Nhớ lưu lại để cùng chế biến cho gia đình nhé!

Món ngâm chua ngọt giải ngấy

Ngày Tết không thể thiếu các món ngâm chua ngọt để làm bữa ăn thêm hấp dẫn. Đây là “cứu tinh” cho những bữa ăn nhiều thịt cá hay món chiên nướng. Hương vị chua ngọt đặc trưng không chỉ kích thích vị giác mà còn giúp giải ngấy hiệu quả. Chỉ cần một chút thời gian chuẩn bị, bạn đã có ngay những món kèm hoàn hảo cho mâm cơm ngày Tết.

• Dưa món miền Nam: Giòn rụm, đậm vị, làm tăng hương vị cho thịt kho hay bánh tét.
• Cách muối củ kiệu miền Nam: Củ kiệu trắng giòn, vị chua ngọt hài hòa, là món kèm cực hợp trong dịp Tết.
• Dưa cải muối chua: Thanh mát, dễ ăn, phù hợp với những bữa cơm truyền thống.

Ngoài những món ăn ngày Tết không gây ngấy và tốt cho sức khỏe trên.  Bạn có thể tham khảo nguyên tắc ăn uống tốt cho sức khỏe ngày Tết để sáng tạo ra thêm nhiều món ngon khác. 

Lưu ý khi bảo quản thức ăn ngày Tết

Bên cạnh tìm hiểu các công thức để chế biến những món ăn ngày Tết không bị ngán, bạn cũng cần lưu ý đến việc bảo quản thức ăn. Với đặc điểm thời tiết thường nóng lạnh bất thường, các món ăn cần được bảo quản đúng cách để tránh các nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Sau đây là một số lưu ý khi bảo quản các món ăn ngày Tết đảm bảo vệ sinh và an toàn cho sức khỏe cả nhà: 

• Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh:

Chia thức ăn theo từng phân loại: đồ sống và đồ chín. Bọc kín trước khi để vào tủ lạnh để tránh nhiễm khuẩn.  

• Không để thức ăn thừa quá lâu:

Sử dụng thức ăn trong vòng 1-2 ngày để giữ được chất lượng tốt nhất. Hâm nóng đồ ăn trong tủ lạnh trước khi ăn.  

• Hâm nóng và rã đông đúng cách:

Đối với các món ăn đã chế biến, hâm nóng trước khi dùng để đảm bảo an toàn. Rã đông đúng cách những thực phẩm cấp đông để tránh nhiễm khuẩn và đảm bảo chất lượng của món ăn. 

• Tránh lạm dụng đồ chiên, nướng:

Dùng nồi chiên không dầu hoặc lò nướng thay vì chiên ngập dầu để món ăn tốt hơn cho sức khỏe. Thay bằng các cách chế biến khác như luộc, nấu chín để hạn chế lượng dầu mỡ của thức ăn. 

Chỉ với những lưu ý đơn giản này, bạn sẽ giữ được bữa ăn Tết trọn vẹn hương vị và đảm bảo sức khỏe.  

Organika Việt Nam mong rằng, với những gợi ý trên việc chọn ăn món gì ngày Tết cho đỡ ngán sẽ dễ dàng hơn. Các món như gỏi, canh, món chay hay dưa món giúp mâm cơm ngày Tết trở nên đa dạng. Việc kết hợp đa dạng các loại rau, củ không chỉ giải ngấy mà còn tốt cho sức khỏe. Đặc biệt là hạn chế các bệnh như tim mạch, tiểu đường. Tết Nguyên Đán 2025 này, hãy thử áp dụng các công thức trên để làm mới mâm cơm gia đình. Cùng người thân tận hưởng những giây phút đoàn viên, xum họp trọn vẹn hơn.