Organikavietnam.com

Tỏi đen có tác dụng gì mà lại được mệnh danh là “thần dược” của sức khỏe? So với tỏi tươi thông thường, tỏi đen không chỉ dễ ăn hơn. Mà còn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao gấp nhiều lần tỏi tươi, giúp phòng ngừa và cải thiện nhiều vấn đề về sức sức khỏe. 

Trong bài viết này, hãy cùng Organika khám phá về những công dụng của tỏi đen. Và lí do vì sao loại thực phẩm lên men này lại được giới chuyên gia dinh dưỡng và người tiêu dùng tin tưởng đến vậy.

Tỏi đen là gì? Tỏi đen có tác dụng gì đối với sức khỏe

Tỏi đen là sản phẩm được chế biến từ củ tỏi tươi, chứ không hề có sẵn trong tự nhiên. Để có được những củ tỏi đen, chúng ta phải trải qua công đoạn chế biến và lên men tỏi. Quá trình lên men phải ở trong nhiệt độ và độ ẩm cao, thường kéo dài từ 30 đến 60 ngày, Quá trình lên men giúp làm biến đổi màu sắc, hương vị và gia tăng lượng hoạt chất có trong tỏi. Kết quả là những tép tỏi trắng thông thường được “biến hóa” thành tỏi đen dẻo mềm, có vị ngọt thanh, không còn mùi hăng nồng và rất dễ sử dụng. 

Theo nghiên cứu cho thấy, so với tỏi trắng thì tỏi đen có hàm lượng dưỡng chất cao hơn rất nhiều. Chính điều này, làm cho tỏi đen trở thành “thần dược” của sức khỏe. Và ngày càng được nhiều người tin dùng để bảo vệ và nâng cao sức khỏe toàn diện. 

Tăng cường sức đề kháng 

Một trong những công dụng nổi bật của tỏi đen chính là tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Vì trong tỏi đen có chứa allicin, đây là một loại axit amin có khả năng tiêu diệt nhiều virus và vi khuẩn trong cơ thể. Cho nên, đối với những người bị bệnh, ăn tỏi đen sẽ hỗ trợ phục hồi sức khỏe nhanh chóng. Đặc biệt là những người bị suy giảm hệ miễn dịch do sử dụng tia xạ hoặc hóa chất.

Giảm cholesterol xấu

Một trong những nguyên nhân gây ra các bệnh về tim mạch, mỡ máu, cao huyết áp,… là do dư thừa cholesterol trong cơ thể.  Nếu ăn tỏi đen thường xuyên và đúng cách, sẽ làm hạ mỡ máu, giảm cholesterol xấu. Đồng thời, ăn tỏi đen còn góp phần làm tăng chỉ số cholesterol tốt trong cơ thể. 

Cải thiện sức khỏe gan

Công dụng của tỏi đen là gì? Tỏi đen có công dụng bảo vệ tế bào gan hiệu quả. Đặc biệt là đối với người bị bệnh xơ gan và viêm gan,… Nếu bạn duy trì thói quen ăn tỏi đen thường xuyên, sẽ mang lại tác dụng cực kỳ hiệu quả.

Giảm đau, viêm khớp

Nhiều người thắc mắc về việc ăn tỏi đen trị bệnh gì? Thì đối với những người hay bị đau, viêm khớp thì tỏi đen chính là loại dược liệu tuyệt vời. Nhờ vào đặc tính chống viêm, ăn tỏi đen thường xuyên sẽ giúp giảm sưng, giảm đau và ngăn ngừa viêm nhiễm hiệu quả. Đồng thời, tỏi đen còn có công dụng bảo vệ và tăng cường sức khỏe cho hệ cơ xương khớp. 

Ngăn ngừa bệnh ung thư

Tỏi đen là nguyên liệu tự nhiên tuyệt vời vì có thể ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị được một số bệnh ung thư. Đặc biệt, là nhờ vào hợp chất S-allylcysteine trong tỏi. Hợp chất này có khả năng ức chế một số dòng tế bào ung thư như: dạ dày, gan, đại tràng,… 

Làm đẹp da

Ăn tỏi đen có tác dụng gì? Làm đẹp da chính là công dụng tuyệt vời mà tỏi đen mang lại. 

Trong tỏi đen có chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho làn da như chất chống oxy hóa, lưu huỳnh,… Giúp ngăn ngừa tình trạng lão hóa sớm, giữ cho làn da tươi trẻ và rạng rỡ. Bên cạnh đó, còn thúc đẩy sản sinh collagen, giúp da trở nên đàn hồi, săn chắc và khỏe mạnh.

Hướng dẫn cách sử dụng tỏi đen hiệu quả

Tỏi đen có thể sử dụng như một thực phẩm bổ sung hằng ngày. Thế nhưng, để phát huy tối đa công dụng của tỏi đen. Bạn cần phải sử dụng đúng cách và đúng thời điểm.

Ăn tỏi đen trực tiếp

Đây là cách sử dụng tỏi đen đơn giản và phổ biến nhất. Chưa kể là còn giữ được trọn vẹn các chất dinh dưỡng có trong tỏi. Bạn chỉ cần bóc vỏ và ăn trực tiếp từ 3 – 5 tép tỏi mỗi ngày. Tỏi đen có vị ngọt, dẻo, không nồng như tỏi tươi nên thường rất dễ sử dụng.

Tuy nhiên, khi sử dụng tỏi đen trực tiếp, bạn cần lưu ý một số điều sau:

• Không ăn khi bụng đói, vì có thể gây kích ứng dạ dày và loét dạ dày.
• Không ăn nhiều trong một lần, vì sẽ gây khó tiêu, đầy hơi và tiêu chảy.
• Không ăn trước khi ngủ, vì có thể gây mất ngủ và hôi miệng.
• Không ăn khi uống rượu, vì có thể làm tăng huyết áp và tăng nhịp tim.

Vậy đâu là thời điểm nên ăn tỏi đen? Thời gian tốt nhất để ăn tỏi đen vào buổi sáng, Hãy nhai thật kỹ và uống cùng nước lọc để cơ thể hấp thụ các dưỡng chất tốt nhất

Tỏi đen ngâm cùng mật ong

Đây là cách dùng tỏi đen phù hợp với những ai muốn sử dụng lâu dài để bồi bổ sức khỏe. Ngâm tỏi đen cùng với mật ong để tăng cường tác dụng của cả hai loại thực phẩm này. 

Bạn lấy khoảng 150 gram tỏi đen, bóc vỏ và rửa sạch. Tỏi đen sau khi được rửa sạch sẽ cho vào hũ thủy tinh và đổ mật ong vào đến khi đầy lọ. Đậy nắp kín và để ở nơi khô ráo, thoáng mát trong vòng 3 tuần. Sau 3 tuần là bạn có thể sử dụng tỏi đen được ngay.

Dùng trong chế biến món ăn

Ngoài việc ăn tỏi đen trực tiếp, bạn cũng có thể dùng tỏi đen trong chế biến nấu ăn. Có thể sử dụng tỏi đen để làm các món như: cháo, súp, salad,… để làm tăng hương vị và dinh dưỡng cho các món ăn.

Tỏi đen có tác dụng gì mà ngày càng được nhiều người lựa chọn để chăm sóc sức khỏe? Với hàm lượng dinh dưỡng vượt trội cùng những công dụng tuyệt vời. Tỏi tỏi đen thật sự là “thần dược” thiên nhiên mà bạn nên có trong căn bếp của mình. Tuy nhiên, bạn cần nắm rõ cách sử dụng tỏi đen cũng như biết rõ thời điểm nên ăn, để có thể phát huy tối đa công dụng của tỏi đen. Bổ sung ngay loại thực phẩm quý giá này vào thực đơn mỗi ngày, để nâng cao sức khỏe bạn nhé!