Organikavietnam.com

Nghệ là gia vị quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của người Việt. Loại gia vị này cũng là một loại dược liệu được sử dụng nhiều trong các bài thuốc y học cổ truyền. Không chỉ mang lại mùi vị đặc trưng và hấp dẫn cho món ăn. Nghệ còn chứa nhiều hoạt chất quý, giúp tăng cường sức khỏe và phòng ngừa một số bệnh vặt. Đừng bỏ qua bài viết dưới đây để tìm hiểu về những tác dụng của nghệ đối với sức khỏe của bản thân nhé!

Thành phần dinh dưỡng của nghệ

Nghệ chứa nhiều dưỡng chất quý giá và đặc biệt là có lợi cho cơ thể. Trong đó, curcumin là dưỡng chất nổi bật nhất với tác dụng chống viêm và chống oxy hóa mạnh. Chính vì có chứa curcumin, nghệ được sử dụng trong nhiều bài thuốc để hỗ trợ điều trị bệnh dạ dày,…

Ngoài ra, nghệ còn chứa một lượng vitamin lớn như vitamin C, E, K. Những loại vitamin này hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch. Hơn nữa là bảo vệ tế bào khỏi những tổn thương và tác động của vi khuẩn, vi rút. 

Bên cạnh đó, nghệ còn chứa nhiều khoáng chất quan trọng khác như sắt, mangan, đồng giúp hỗ trợ các chức năng sinh lý của cơ thể. Và trong nghệ còn chứa một lượng chất xơ. 
Chính vì thành phần dinh dưỡng đa dạng, nghệ được xem là một thực phẩm tốt cho sức khỏe. 

5 tác dụng của nghệ đối với sức khỏe

Biết đến nghệ là thực phẩm với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhưng cụ thể, nghệ giúp hỗ trợ những chức năng gì cho cơ thể? Hãy cùng tìm hiểu kỹ hơn ở phần thông tin dưới đây nhé!

Tác dụng của nghệ đối với trí não

Curcumin trong nghệ có tác dụng tăng cường sản xuất hormone tăng trưởng thần kinh (BDNF). Khi hormone này được tăng cường sẽ giúp hỗ trợ trí nhớ, khả năng tư duy. Từ đó quá trình học tập và làm việc cũng trở nên dễ dàng hơn. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc sử dụng nghệ thường xuyên còn giúp cải thiện tâm trạng. Giảm các nguy cơ mắc các bệnh như Alzheimer. Vì vậy, việc kết hợp nghệ vào chế độ ăn hàng ngày không chỉ giúp cơ thể khỏe mạnh hơn mà còn duy trì chức năng của bộ não lâu dài. 

Tác dụng của nghệ đối với hệ tiêu hóa

Những người có vấn đề về tiêu hóa thì chắc chắn không xa lạ gì với thực phẩm này. Hoạt chất Curcumin trong nghệ có đặc tính chống oxy hóa. Giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày cũng như hỗ trợ các triệu chứng viêm hiệu quả. Nghệ có khả năng kích thích túi mật sản xuất mật, giúp tiêu hóa thức ăn dễ dàng hơn. Nó cũng giúp giảm các triệu chứng như đầy hơi, khó tiêu. Uống tinh bột nghệ đúng cách còn giúp cân bằng môi trường đường ruột, tăng khả năng hấp thu dưỡng chất từ thực phẩm.

Tác dụng của nghệ đối với gan

Không chỉ tốt cho hệ tiêu hóa, nghệ còn tốt cho gan. Mà gan là cơ quan trọng đối với quá trình thải độc của cơ thể. Hoạt chất curcumin có trong nghệ sẽ giúp tăng cường chức năng gan. Hỗ trợ quá trình đào thải độc tố ra khỏi cơ thể. Bên cạnh đó, nghệ còn hỗ trợ giảm mỡ gan và phòng ngừa các bệnh lý về gan. Bạn có thể kết hợp uống sữa nghệ để cải thiện chức năng gan. Tuy nhiên, cần lưu ý lượng dùng vừa phải, tránh gây nóng trong cơ thể. Nghệ là thực phẩm tự nhiên hỗ trợ giải độc gan nhưng không thay thế thuốc điều trị bệnh gan.

Nghệ hỗ trợ giảm axit uric và giảm đau do Gout

Một công dụng khác của nghệ đó chính là nghệ hỗ trợ giảm axit uric. Curcumin giúp giảm viêm và giảm mức axit uric trong cơ thể. Mà giảm axit uric là yếu tố quan trọng trong việc kiểm soát cơn đau do gout. Nếu bạn đang tìm cách làm giảm cơn đau gút tự nhiên, thì sử dụng nghệ là lựa chọn an toàn, lại dễ áp dụng tại nhà.

Tác dụng của nghệ đối với hệ tim mạch

Ngoài ra, việc sử dụng nghệ đúng cách còn tốt cho sức khỏe tim mạch. Chính nhờ hoạt chất “thần thánh” curcumin, nghệ giúp hỗ trợ điều hòa huyết áp và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim mạch. Curcumin còn giúp cải thiện chức năng mạch máu và cân bằng cholesterol. Nó giúp giảm mức cholesterol xấu (LDL) và tăng mức cholesterol tốt (HDL). Nhờ đó, nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch, cao huyết áp được giảm đáng kể.
Bổ sung nghệ vào chế độ ăn hàng ngày sẽ giúp duy trì sức khỏe tim mạch, đặc biệt cho những người có nguy cơ mắc bệnh tim hoặc người cao tuổi.

Lưu ý khi sử dụng nghệ

Mặc dù có nhiều lợi ích, bạn cần lưu ý một số điều sau:

• Không lạm dụng quá nhiều. Việc tiêu thụ quá nhiều nghệ có thể gây nóng trong hoặc khó tiêu.
• Tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng. Nếu bạn có bệnh lý về gan, dạ dày hoặc đang dùng thuốc điều trị. Thì cần tham khảo ý kiến để đạt hiệu quả tốt nhất. 
• Chọn sản phẩm chất lượng. Lưu ý dùng tinh bột nghệ nguyên chất, tránh sản phẩm pha tạp chất, phẩm màu để đảm bảo an toàn.
• Không thay thế thuốc chữa bệnh. Nghệ là thực phẩm hỗ trợ sức khỏe, không phải là thuốc điều trị bệnh.

Nghệ là thực phẩm và dược liệu quý, mang lại nhiều tác dụng của nghệ vượt trội đối với sức khỏe. Từ hỗ trợ tiêu hóa, bảo vệ gan, giảm đau gout đến cải thiện chức năng tim mạch và tăng cường trí não. Nghệ thực sự là một “thần dược” thiên nhiên. Tuy nhiên cần sử dụng nghệ đúng cách, kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh bạn nhé!