Thực phẩm tăng cường hệ miễn dịch, phòng chống Covid

Hệ miễn dịch của cơ thể có đóng vai trò bảo vệ con người luôn khỏe mạnh, phòng chống bệnh tật và nhiễm trùng. Khi hệ miễn dịch của cơ thể suy yếu sẽ tạo cơ hội cho virus và vi khuẩn tấn công, gây ra các bệnh lý liên quan đến miễn dịch và sức đề kháng. Đặc biệt, là trong tình hình dịch bệnh hết sức phức tạp hiện nay. Do đó, việc tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể là rất cần thiết để ngăn chặn các nguy cơ bệnh tật.  

1. Vai trò của hệ miễn dịch là gì?

Hệ miễn dịch của cơ thể được tạo thành từ mạng lưới các tế bào gồm protein, mô và cơ quan. Những tế bào này sẽ kết hợp lại với nhau tạo thành một màng chắn bảo chống lại sự xâm nhập của vi khuẩn và vi sinh vật từ môi trường sống. Một trong những tế bào có tầm ảnh hưởng nhất của hệ miễn dịch là tế bào bạch cầu với hai loại cơ bản kết hợp với nhau làm nhiệm vụ tìm kiếm và tiêu diệt các virus, vi khuẩn gây hại cho sức khỏe. Hệ miễn dịch có khả năng nhận ra hàng triệu kháng nguyên khác nhau và sẽ phát huy vai trò tiêu diệt những mầm mống gây bệnh xâm nhập cơ thể. 

Hệ miễn dịch có vai trò bảo vệ con người trước những nguy cơ bệnh tật
Hệ miễn dịch có vai trò bảo vệ con người trước những nguy cơ bệnh tật

Không những vậy, hệ miễn dịch còn có khả năng tạo ra kháng thể chống bệnh cũ tái phát, bằng cách đưa những mầm bệnh đã được làm yếu trong cơ thể tạo điều kiện cho kháng thể tiếp xúc và tạo ra kháng thể ngăn chặn bệnh tái phát trong tương lai. Mỗi người đều có một mức độ hệ miễn dịch và sức đề kháng nhất định nhưng theo thời gian chúng sẽ dần suy yếu. Chính vì vậy, chúng ta cần phải áp dụng các biện pháp tăng cường sức đề kháng, hệ  miễn dịch cho cơ thể. 

2. Các nhóm thực phẩm giúp tăng cường hệ miễn dịch 

Cách đơn giản và hiệu quả nhất để tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể là xây dựng một chế độ ăn uống đầy đủ dinh dưỡng và hợp lý. Điều này không chỉ góp phần nâng cao hệ miễn dịch, ngăn ngừa bệnh tật mà còn giúp cải thiện sức khỏe tổng thể. 

2.1. Chất đạm

Một hệ miễn dịch tốt cần được bổ sung hàm lượng chất đạm cao. Đây cũng là thành phần không thể thiếu của các mô cấu tạo cơ thể, kháng thể, nội tiết tố, hồng cầu…Vì vậy, đạm được coi là một chất đóng vai trò chủ chốt cấu tạo nên hệ miễn dịch. Bạn có thể dễ dàng bổ sung đạm vào khẩu phần ăn uống mỗi ngày thông qua các thực phẩm như: Sữa, trứng, hải sản, thịt, cá, nấm, đậu đỗ, đậu hũ, các loại hạt. 

Một hệ miễn dịch tốt cần được bổ sung đầy đủ hàm lượng đạm
Một hệ miễn dịch tốt cần được bổ sung đầy đủ hàm lượng đạm

2.2. Vitamin C

Với hệ thống miễn dịch, vitamin C có vai trò tăng hấp thu chất sắt, tham gia cấu tạo mô liên kết, chống oxy hóa. Đồng thời, tham gia vào quá trình chuyển hóa và tổng hợp các chất như catecholamin, hormon vỏ thượng thận, interferon giúp nâng cao hệ miễn dịch. Do đó, khi cơ thể thiếu vitamin C sẽ dẫn đến tình trạng sức đề kháng suy giảm, dễ bị nhiễm trùng. Dưỡng chất này có nhiều trong các loại trái cây và rau củ như: Ổi, cam, súp lơ, táo, nho, kiwi, cà chua, ớt chuông…

2.3. Vitamin  A và β-caroten

Vitamin A và β-caroten có tầm ảnh hưởng quan trọng đối với niêm mạc đường hô hấp và đường tiêu hóa, đồng thời góp phần nâng cao hệ thống miễn dịch cho cơ thể. Một số thực phẩm giàu vitamin A và β-caroten mà bạn có thể bổ sung vào chế độ dinh dưỡng có thể kể đến: gan động vật, lòng đỏ trứng, đu đủ, cà rốt, khoai lang, bí ngô, cam, xoài, bông cải xanh…

2.4. Vitamin E

Để tăng cường hệ miễn dịch, cơ thể cần được bổ sung đầy đủ hàm lượng vitamin E. Dưỡng chất này có vai trò chống oxy hóa, bảo vệ vitamin E và chất béo của màng tế bào khỏi bị oxy hóa. Tham gia vào quá trình chuyển hóa tế bào và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Bạn có thể bổ sung vitamin E thông qua các loại hạt như: hạt hướng dương, hạt đậu nành, đậu phộng, lúa mì, các loại rau màu xanh, giá đỗ….

Để tăng cường hệ miễn dịch thì cần bổ sung đầy đủ vitamin E cho cơ thể
Để tăng cường hệ miễn dịch thì cần bổ sung đầy đủ vitamin E cho cơ thể

2.5. Vitamin D

Vitamin D là một chất rất cần thiết cho hệ miễn dịch và các chức năng khác của hệ thống miễn dịch là tiêu hóa, thần kinh và tuần hoàn. Thông thường, vitamin D được tổng hợp cho da dưới tác động của ánh nắng mặt trời và chế độ ăn uống. Để cung cấp đủ lượng vitamin D cho cơ thể, mỗi ngày bạn cần tiếp xúc với nắng vào buổi sáng từ 15 – 30 phút. Đồng thời, tích cực bổ sung các thực phẩm giàu vitamin D như: gan cá, lòng đỏ trứng, hải sản, sữa, ngũ cốc….

2.6. Sắt 

Sắt đóng vai trò nòng cốt trong quá trình tổng hợp ADN và phân bào, đồng thời tham gia vào quá trình tạo máu cho cơ thể. Dưỡng chất này có nhiều trong thịt đỏ, lòng đỏ trứng, gan, đạm nguồn động vật khác, nấm mèo, nấm hương, đậu tương…

2.7. Kẽm

Kẽm có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ làm lành vết thương, đảm bảo chức năng của vị giác và khứu giác. Ngoài ra, kẽm còn tham gia vào quá trình chuyển hóa enzym trong cơ thể, giúp hệ thống miễn dịch hoạt động bình thường. Một số thực phẩm có chứa kẽm bao gồm: thịt, cá, hải sản…

Kẽm có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ làm lành vết thương hiệu quả
Kẽm có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ làm lành vết thương hiệu quả

2.8. Selen

Selen là một chất có khả năng chất chống oxy hóa mạnh, có tác dụng chống nhiễm trùng cho cơ thể. Đồng thời, góp phần kích hoạt một số enzyme trong hệ thống miễn dịch, giải độc. Dưỡng chất này có nhiều trong gạo lứt, gạo mầm, cá , tôm, rong biển…

2.9. Omega-3

Omega-3 thuộc nhóm acid béo thiết yếu, có nhiệm vụ quan trọng trong chống viêm và nâng cao hệ miễn dịch. Một số thực phẩm giàu omega-3 tốt cho hệ miễn dịch mà bạn nên thường xuyên bổ sung vào chế độ ăn uống gồm: dầu cá, cá mòi, cá hồi, cá basa, cá bơn, hàu, loại hạt… 

Để có một sức khỏe tốt đòi hỏi cơ thể phải có một hệ miễn dịch tốt nhằm ngăn chặn các nhân tố bên ngoài gây bệnh. Không những vậy, với tình hình dịch diễn biến phức tạp và khó lường như hiện nay thì việc tăng cường hệ miễn dịch rất cần thiết để bảo vệ bản thân trước nguy cơ nhiễm bệnh. Mong rằng, những thực phẩm tăng cường hệ miễn dịch mà Organika Việt Nam vừa chia sẻ sẽ giúp mọi người phòng chống Covid hiệu quả.