Organikavietnam.com

Mùa hè với thời tiết oi ả và nắng nóng khiến cơ thể chúng ta mất năng lượng và dễ mệt mỏi. Chính vì vậy, thưởng thức các món ăn giải nhiệt mùa hè là một lựa chọn mà nhiều người ưa chuộng để làm mát cơ thể. Món ăn giải nhiệt không chỉ làm bạn thoải mái hơn và còn hỗ trợ tăng cường sức khỏe mùa hè. Sau đây là những gợi ý món ăn dễ làm tại nhà vừa giúp giải nhiệt vừa đảm bảo cung cấp đủ dưỡng chất cho cơ thể. 

Vì sao món ăn giải nhiệt mùa hè ngày càng được ưa chuộng?

Thời tiết nắng nóng và nhiệt độ cao có thể gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa và gây ra các vấn đề sức khỏe. Chính vì thế, việc duy trì chế độ ăn uống lành mạnh là vô cùng cần thiết. Kết hợp các món ăn giải nhiệt ngày hè sẽ giúp cơ thể giữ được cân bằng, không bị quá nóng. Ăn uống lành mạnh trong những ngày này còn hỗ trợ làm mát cơ thể và phục hồi năng lượng. Các món ăn này cũng rất dễ chế biến, dễ dàng tìm kiếm nguyên liệu. Vậy nên bạn có thể dễ dàng chế biến cho bản thân những món ăn giúp giải khát trong mùa hè. Cũng như cung cấp các vitamin và khoáng chất thiết yếu để hỗ trợ tiêu hóa và giúp cơ thể luôn khỏe mạnh trong những ngày nóng bức. 

Top các món ăn giải nhiệt mùa hè dễ làm tại nhà

Mùa hè luôn gắn liền với những món ăn mát lạnh, giải nhiệt tức thì. Dưới đây là những gợi ý cho các món ăn giúp giải nhiệt cơ thể mùa hè dễ làm tại nhà, vừa ngon miệng lại vừa bổ dưỡng. 

Các món canh giải nhiệt mùa hè vừa bổ dưỡng vừa dễ làm

Canh là món ăn không thể thiếu trong các bữa ăn gia đình, đặc biệt là mùa hè. Người Việt thường kết hợp các loại canh thanh mát trong các bữa ăn hàng ngày. Canh không chỉ giúp giải nhiệt trong thời tiết mùa hè nóng bức mà còn cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Dưới đây là một số loại canh phù hợp để giải nhiệt trong mùa hè:

• Canh cua rau đay mồng tơi:

Món canh này có vị ngọt thanh, giúp giải nhiệt hiệu quả và bổ sung chất xơ cho cơ thể.

• Canh tôm bí đao:

Bí đao có tính mát, giúp thanh nhiệt, kết hợp với tôm tạo nên món canh bổ dưỡng cho những ngày nắng nóng.

• Canh rau má nấu thịt bằm:

Rau má là một trong những thực phẩm giải nhiệt cho cơ thể hiệu quả. Kết hợp với thịt, món canh này vừa bổ dưỡng vừa mát mẻ.

• Canh chua cá hồi:

Vị chua nhẹ từ me và các nguyên liệu khác kết hợp với cá hồi béo ngậy tạo nên món canh vừa ngon miệng vừa giúp giải nhiệt cơ thể.

• Canh dưa chua thịt bò:

Dưa chua có tính mát, kết hợp với thịt bò tạo nên món canh giải nhiệt mùa hè rất tốt cho sức khỏe.

Mỗi món canh phù hợp với từng khẩu vị riêng của mỗi người. Nhưng điểm chung là giúp cơ thể cảm thấy thoải mái và mát mẻ hơn trong những ngày oi ả.

Các món ăn vặt giải nhiệt mùa hè dễ làm ngay tại nhà

Các món ăn vặt mát lạnh cũng là một lựa chọn được nhiều người ưa chuộng. Với nền ẩm thực phong phú của Việt Nam. Bạn có thể dễ dàng chế biến những món ăn đơn giản mà không kém phần bắt miệng dưới đây: 

• Tào phớ ( tàu hũ):

Món ăn này có vị ngọt thanh, dễ ăn và rất tốt cho cơ thể, giúp giải nhiệt nhanh chóng trong mùa hè.

• Chè hạt sen long nhãn:

Hạt sen kết hợp với long nhãn tạo thành món chè bổ dưỡng. Món chè này không chỉ giúp giải nhiệt mà còn giúp thanh lọc cơ thể. 

• Sữa chua thạch lá nếp:

Sữa chua kết hợp với thạch lá nếp tạo nên món ăn vặt mát lạnh, giải nhiệt mùa hè rất tốt. Bố mẹ có thể tham khảo món ăn nhẹ này để giải nhiệt mùa hè cho bé.

• Sương sáo nước cốt dừa:

Sương sáo ít calo, kết hợp với nước cốt dừa là món ăn vặt vừa mát mẻ mà còn tốt cho sức khỏe. 

• Trái cây dầm:

Trái cây tươi kết hợp với đá bào là món ăn vặt quen thuộc trong mùa hè, cung cấp vitamin và giúp giải nhiệt rất tốt.

Các công thức detox giải nhiệt thanh lọc cơ thể mùa hè

Khi cơ thể mệt mỏi, nặng nề trong những ngày nắng nóng. Bạn có thể lựa chọn các thức uống detox để thanh lọc cơ thể, loại bỏ độc tổ và giúp bạn cảm thấy nhẹ nhàng hơn. Mùa hè là thời điểm tuyệt vời để pha chế những thức uống detox giải nhiệt. Bởi những nguyên liệu theo mùa đa dạng và đồng thời cung cấp đầy đủ lượng nước cho cơ thể. 

• Detox dưa hấu và chanh:

Dưa hấu và chanh là sự kết hợp tuyệt vời giúp thanh nhiệt, giải độc và cung cấp vitamin C cho cơ thể.

• Detox cam và dứa:

Cam và dứa có nhiều vitamin C và bromelain, giúp làm mát cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch.

• Detox chanh và gừng:

Chanh và gừng là hai nguyên liệu giúp thanh lọc cơ thể, giảm viêm và tăng cường sức đề kháng.

• Detox táo và quế:

Táo và quế không chỉ giúp giảm cân mà còn hỗ trợ hệ tiêu hóa, thanh lọc cơ thể.

• Detox dưa chuột và chanh:

Dưa chuột có tính mát, kết hợp với chanh giúp làm mát cơ thể, cung cấp nước và hỗ trợ giải nhiệt hiệu quả.

Những lưu ý khi chế biến món ăn giải nhiệt mùa hè tại nhà

Mùa hè là mùa mà vi khuẩn dễ sinh sôi, gây ảnh hưởng đến chất lượng của thực phẩm. Điều này khiến cơ thể dễ đối mặt với nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Chính vì thế, khi chế biến các món ăn giải nhiệt mùa hè, bạn cần lưu ý một số điều sau để đảm bảo các món ăn và thức uống luôn tươi ngon: 

• Chọn nguyên liệu tươi ngon

Sử dụng nguyên liệu tươi giúp món ăn ngon nhất. Điều này cũng hạn chế được nguy cơ rối loạn tiêu hóa, ngộ độc thực phẩm trong mùa hè.

• Hạn chế sử dụng gia vị cay nóng 

Các gia vị cay nóng có thể làm tăng cảm giác oi bức hoặc dẫn đến nóng trong. Vì vậy hãy hạn chế sử dụng chúng trong các món ăn mùa hè.

• Bổ sung nhiều rau xanh và trái cây 

Rau xanh và trái cây cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ giúp giải nhiệt hiệu quả. Bạn có thể kết hợp đa dạng các loại rau xanh và trái cây mùa hè trong khẩu phần ăn. 

• Uống đủ nước

Cung cấp đủ nước cho cơ thể vô cùng quan trọng trong mùa hè. Uống đủ nước giúp duy trì cân bằng nước trong cơ thể và hỗ trợ giải nhiệt mùa hè.

• Ưu tiên chế biến món ăn đơn giản

Việc chế biến món ăn đơn giản giúp tiết kiệm thời gian mà vẫn giữ được dưỡng chất trong thực phẩm. Bạn nên ưu tiên nấu luộc, nấu canh và hạn chế chiên, rán dầu mỡ để hệ tiêu hóa thoải mái hơn trong thời tiết nóng bức. 

Người Việt chúng ta từ xưa luôn chú trọng đến việc cân bằng âm dương trong món ăn. Vào những ngày hè nóng bức, trong mâm cơm hằng ngày thường có những món ăn giúp giải nhiệt, mang lại sự dễ chịu và tươi mát cho cơ thể. Việc áp dụng những món ăn giải nhiệt mùa hè không chỉ giúp bạn thoát khỏi cảm giác oi bức. Mà còn có lợi cho sức khỏe, giúp cơ thể duy trì sự cân bằng, tăng cường sức đề kháng và thanh lọc cơ thể. Hãy thử những gợi ý trên, để có thể tận hưởng một mùa hè khỏe mạnh và đầy năng lượng.